ALLGEMEIN
Leinöl wird aus den Samen von Lein gewonnen. Es besitzt einen kräftig nussigen, fast brotrindenartigen Geschmack. Es entwickelt sich nach längerer Lagerung eine leichte Bitternote.
VERWENDUNG
Leinöl eignet sich nur für die kalte Küche, da es nicht über 60 C erhitzt werden sollte. Vor allem zu Milchprodukten wie Quark, Frisch- oder Schichtkäse passt es besonders gut.
ZUSAMMENSETZUNG
Bis zu 70 % Omega-3-Fettsäuren und damit ein optimales Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren. Trägt nachweislich zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.
NÄHRWERTE (pro 100ml)
Kalorien: 884 kcal / 3700 kJ
Fett: 100,0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18,4g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 67,8g
Gesättigte Fettsäuren: 9,0g
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.