Walnussöl

ALLGEMEIN

Walnussöl wird aus den Früchten des Walnussbaums gewonnen. Es schmeckt kräftig nussig, fein-herb bis hin zu fruchtigen und würzigen Aromen.

VERWENDUNG

Walnussöl sollte nur in der kalten Küche verwendet werden. Es passt gut zu Salaten, Dips, Desserts Käse und Obstsalaten. In Suppen und Saucen sollte es nur als Topping kalt zugegeben werden.

ZUSAMMENSETZUNG

Walnussöl besitzt einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und ein günstiges Verhältnis zu den Omega-6-Fettsäuren von 4:1. Darüber hinaus ist es reich an Lecithin, und den B-Vitaminen B1, B2, und B6.

NÄHRWERTE (pro 100ml)

Kalorien: 884 kcal / 3699 kJ
Fett: 100,0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 22,8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 63,3g
Gesättigte Fettsäuren: 9,1g