Senföl
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Senföl wird aus den Körnern des Gelbsenfs gewonnen. Es ist im Geschmack ein eher neutrales Öl mit der vom Speisesenf bekannten
gewissen Schärfe.
ALLGEMEIN
Senföl wird aus den Körnern des Gelbsenfs gewonnen.
Es ist im Geschmack ein eher neutrales Öl mit der vom Speisesenf bekannten
gewissen Schärfe.
VERWENDUNG
Eignet sich hervorragend für Dips und selbstgemachte Mayonnaise, aber auch in Salaten, besonders im Kartoffelsalat, zu Fischgerichten und in der indischen Küche ist es ein beliebter Begleiter.
ZUSAMMENSETZUNG
Senföl wird ausschließlich aus der Sorte Martigena gewonnen, welche einen sehr geringen Gehalt an Erucasäure besitzt und dadurch sehr bekömmlich ist. Es hat ein ausgewogenes Verhältnis an Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren.
NÄHRWERTE (pro 100ml)
Kalorien: 879 kcal / 3678 kJ
Fett: 100g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 68g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 25g
Gesättigte Fettsäuren: 7g
| Ölsorte |
Senföl |
|---|---|
| Flaschengröße |
100ml |
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